Применение аминокислот на основе свойств.

Аминокислоты, в большей степени α-аминокислоты, нужны для синтеза белков в живых организмах. Нужные для этого аминокислоты человек и животные получают в виде еды, содержащей разные белки. Последние подвергаются в пищеварительном тракте расщеплению на отдельные аминокислоты, из которых потом синтезируются белки, характерные данному организму. Некие аминокислоты используются в мед целях Применение аминокислот на основе свойств.. Многие аминокислоты служат для подкормки животных.

Производные аминокислот употребляются для синтеза волокна, к примеру капрона.

Вопросы для самоконтроля

· Написать электрическое строение азота и водорода.

· Написать электрическую и структурную формулу аммиака.

· Что такое углеводородный радикал?

· Какие вы понимаете углеводородные радикалы?

· Поменяйте в молекуле аммиака один водород на метильный радикал.

· Как вы считаете, что Применение аминокислот на основе свойств. же это все-таки за соединение и как оно именуется?

· Какое вещество получится, если поменять другие атомы водорода на углеводородные радикалы, к примеру, метильные?

· Как поменяются характеристики приобретенных соединений?

· Обусловьте формулу органического вещества, если понятно, что плотность его паров по водороду равна 22,5, массовая толика углерода – 0,533,массовая толика Применение аминокислот на основе свойств. водорода – 0,156 и массовая толика азота – 0,311. (Ответ: С2Н7N.)

· Учебник Г.Е.Рудзитис, Ф.Г.Фельдман. Страничка 173, № 6, 7.

ü Что такое кислота?

ü Что такое многофункциональная группа?

ü Какие вы помните многофункциональные группы?

ü Что такое аминогруппа?

ü Какими качествами обладает аминогруппа?

ü Какими качествами обладает кислота?

ü Как вы считаете, какую реакцию среды будет давать молекула, содержащая кислотную и Применение аминокислот на основе свойств. основную группу?

ü ТЕСТ


1 вариант.

1) В состав аминокислот входят многофункциональные группы:

а) -NH2 и –ОН

б) -NH2 и –СОН

в) -NH2 и –СООН

г) -ОH и –СООН

2. Аминокислоты можно рассматривать как производные:

а) алкенов;

б) спиртов;

в) карбоновых кислот;

г) углеводов.

3. Аминокислоты вступают в реакцию

а) полимеризацию;

б) поликондесацию;

в) нейтрализацию.

4.Связь меж аминокислотами в полимере Применение аминокислот на основе свойств.:

а) водородная;

б) ионная;

в) пептидная.

5. Неподменные аминокислоты - это …

2 вариант.

1.Общая формула аминокислот:

а)R-СН2 (NH2)-СООН;

б) R-СООН;

в) R-СОН;

г) R-ОН.

2. В растворе аминокислот среда

а) щелочная;

б) нейтральная;

в) кислотная .

3. Аминокислоты могут вести взаимодействие вместе при всем этом образуя:

а Применение аминокислот на основе свойств.) углеводы;

б) нуклеиновые кислоты;

в) полипептиды;

г)крахмал.

4. Аминокислоты – это...

а) органические основания;

б) кислоты

в) органические амфотерные соединения.

5. Аминокислоты используют в …


ü Из каких неорганических веществ можно получить аминоуксусную кислоту? Напишите надлежащие уравнения реакций.

ü Задачка.Обусловьте формулу аминокислоты, если массовые толики углерода, водорода, кислорода и азота соответственно равны: 48%, 9,34%, 42,67% и 18, 67%. Напишите Применение аминокислот на основе свойств. все вероятные структурные формулы и назовите их.


ПЛАН ЗАНЯТИЯ № 16

Дисциплина:Химия.

Тема:Белки.

Цель занятия: Изучить первичную, вторичную, третичную структуры белков. Хим характеристики белков: горение, денатурация, гидролиз, цветные реакции. Био функции белков.

Планируемые результаты

Предметные: сформированность представлений о месте химии в современной научной картине мира; осознание роли химии в формировании Применение аминокислот на основе свойств. кругозора и функ­циональной грамотности человека для решения практических задач;

Метапредметные: внедрение разных видов познавательной деятельности и главных умственных операций (постановки задачки, формулирования гипотез, анализа и синтеза, сопоставления, обобщения, классификации, выявления причинно-следственных связей, поиска аналогов, формулирования выводов) для решения намеченной цели;

Личностные: чувство гордости и почтения к истории и достижениям российскей Применение аминокислот на основе свойств. хими­ческой науки; химически грамотное поведение в проф деятельности и в быту при воззвании с хим субстанциями, материалами и процессами;

Норма времени:2 часа

Вид занятия:Лекция.

План занятия:

1. Белки. Первичная, вторичная, третичная структуры белков.

2. Хим характеристики белков: горение, денатурация, гидролиз, цветные реакции.

3. Био функции белков.

Оснащение:Учебник.

Литература Применение аминокислот на основе свойств.:

1. Химия 10 класс: учеб. для общеобразоват. организаций с прил. на электрон. Носителе (DVD) / Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. – М.:Просвещение, 2014. -208 с.: ил.

2. Химия для профессий и специальностей технического профиля: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / О.С.Габриелян, И.Г. Остроумов. – 5 - изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2017. – 272с Применение аминокислот на основе свойств.., с цв. ил.

Педагог:Тубальцева Ю.Н.


Тема 16. БЕЛКИ.

План:

1. Белки. Первичная, вторичная, третичная структуры белков.

2. Хим характеристики белков: горение, денатурация, гидролиз, цветные реакции.

3. Био функции белков.

1) Белки. Первичная, вторичная, третичная структуры белков.

1 – Состав белка: С – 54%, О – 23%, Н – 7%, N – 17%, S – 2% и другие: Zn, P, Fe, Cu, Mg, Mn

В 1903 г. германский ученый Применение аминокислот на основе свойств. Э.Г.Фишер предложил пептидную теорию, которая стала ключом к тайне строения белка. Фишер представил, что белки представляют собой полимеры из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью NH–CO. Мысль о том, что белки – это полимерные образования, высказывалась еще в 1888 г. русским ученым А.Я.Данилевским.

2 - Белки – ВМС – протеины

“Протос” от Применение аминокислот на основе свойств. греческого – “первичный, важный”. Белки – природные полимеры, состоящие из АК.

Mr (альбумина)=36000

Mr (миозина)=150000

Mr (гемоглобина)=68000

Mr (коллагена)=350000

Mr (фибриногена)=450000

Формула белка молока – казеина C1894H3021O576N468S21

Белки – это природные высокомолекулярные природные соединения (биополимеры), построенные из альфа-аминокислот, соединенных особенной пептидной связью. В состав белков Применение аминокислот на основе свойств. заходит 20 разных аминокислот, отсюда следует большущее обилие белков при разных композициях аминокислот. Как из 33 букв алфавита мы можем составить нескончаемое число слов, так из 20 аминокислот – нескончаемое огромное количество белков. В человеческом организме насчитывается до 100 000 белков.

Число аминокислотных остатков, входящих в молекулы, различно: инсулин – 51, миоглобин – 140. Отсюда M r белка от 10 000 до нескольких Применение аминокислот на основе свойств. миллионов.

Белки подразделяют на протеины (обыкновенные белки) и протеиды (сложные белки).

3 -

4 -20 АК – “кирпичики” белкового строения, соединяя их в разном порядке, можно выстроить неисчислимое огромное количество веществ с самыми различными качествами. Химики пробуют расшифровать строение белковых молекул-великанов. Задачка эта очень тяжелая: природа кропотливо прячет “чертежи”, по которым выстроены эти Применение аминокислот на основе свойств. частички.

В 1888 году российский биохимик А.Я. Данилевский указал на то, что в молекулах белков содержатся повторяющиеся пептидные группы атомов –С–N–

Сначала ХХ столетия германскому ученому Э.Фишеру и другим исследователям удалось синтезировать соединения, в молекулы, которых входило 18 остатков разных АК, соединенных пептидными связями.

5 - Первичная структура Применение аминокислот на основе свойств. белка – это последовательное чередование АК (полипептидная цепь ППЦ). Пространственная конфигурация белковой молекулы, напоминающая спираль появляется благодаря бессчетным водородным связям меж группами.

– СО– и –NH–

Такая структура белка именуется вторичной. В пространстве закрученная спираль ППЦ образует третичную структуру белка, которая поддерживается взаимодействием различных многофункциональных групп ППЦ.

–S–S– (дисульфидный мостик)

–СООН Применение аминокислот на основе свойств. и –ОН (сложноэфирный мостик)

–СООН и –NH2 (солевой мостик)

Некие белковые макромолекулами могут соединяться вместе и создавать большие молекулы. Полимерные образования белков именуются четвертичными структурами (гемоглобин только при таковой структуре способен присоединять и транспортировать О2 в организм)

2) Хим характеристики белков: горение, денатурация, гидролиз, цветные реакции.

1. Для белков свойственны реакции Применение аминокислот на основе свойств., в итоге которых выпадает осадок. Но в одних случаях приобретенный осадок при излишке воды растворяется, а в других – происходит необратимое свертывание белков, т.е. денатурация.

Денатурация – это изменение третичной и четвертичной структур белковой макромолекулы под воздействием наружных причин (увеличение либо снижение температуры, давления, механического воздействия, деяния хим реагентов, УФ – излучения, радиации, ядовитых Применение аминокислот на основе свойств. веществ, солей томных металлов (свинец, ртуть и др.))


primenenie-razlichnih-materialov-dlya-vnutritkanevogo-znd0pr0tezir0vaniya.html
primenenie-rentgenovskogo-izlucheniya-v-medicine.html
primenenie-rispolepta-pri-shizofrenii-doklad.html